Diéta

A szénhidrátok funkciója

Milyen funkciókat teljesít a testben a szénhidrátok?

Az emberi test glükózt termelhet a glükogenezis részeként, de felelős a szintéziséért Szénhidrát képtelen, és ezért attól függ, hogy élelmet vesz-e be.

Különbséget kell tenni a cukor különféle formái között

Egyszerű cukrok (Monoszacharidok),
Kettős cukrok (diszacharidok),
poliszacharidok (oligoszacharidok) és
Több cukor (poliszacharidok).

Az élelmiszerek által felszívott cukor különféle formáit itt kell példázni, hogy szemléltessék a különbségeket.

Tehát tartozik a Monoszacharidok: Glükóz, fruktóz és galaktózamelyek különféle gyümölcsökben és mézben vannak jelen. Ezek adják az alapot Több szacharid képviselnek.

Hoz diszacharidok tartoznak: Malátacukor (például malátasörben, glükózmolekulákból képződve), szacharóz (például nád- vagy répacukorban; glükózból és fruktózból) és laktózamely glükózból és galaktózból áll. és köznyelven valószínűleg mint laktóz jobban meg kell ismerni.

Szintén a oligoszacharidok (Többcukor) képződnek a monoszacharidokból.

A poliszacharidok (Poliszacharidok), mint nagyon komplex molekulák, amelyek nagyszámú monoszacharidból állnak, a szervezet cukorraktárainak tekinthetők. A monoszacharidok típusától és összetételétől függően különbséget kell tenni a következők között:

Homoglycans, amelyek mindig azonos monoszacharidokból, pl. Glikogén (kizárólag glükózból) stb.
Heteroglycans, különféle monoszacharidokból áll.

A poliszacharidok megtalálhatók például a következőkben Gabona, rizs és Krumpli formájában Erő.

szénhidrátok általában étkezés közben kerülnek bevételre, de általában diszacharidokként szacharóz vagy laktóz formájában, vagy poliszacharidokként keményítő vagy glikogén formájában. A sejt azonban csak a monoszacharidokat képes felszívni, így a di- vagy poliszacharidokat először monoszacharidokká kell alakítani.

A szénhidrátok (Split) bekövetkezik Vékonybél lumen vagy a Vékony bél nyálkahártya sejtek és specifikus enzimek indukálják. A hasítás után a kapott monoszacharidok felszabadulnak a véráramba, és így a sejtek metabolizálhatók. Az állandó glükózszint feltétlenül nélkülözhetetlen ezen energiafelhasználó sejtek számára, így a glükózt a szénhidrát-anyagcserében a legfontosabb monoszacharidnak kell tekinteni.

A szénhidrátok képviselik a Föld felszínén a legtöbb szerves anyagot, ezeket szervetlen anyagokból szintetizálják, nevezetesen szén (c), oxigén (O) és hidrogén (H) a vízből és szén-dioxidból az oxigénkibocsátással történő fotoszintézis részeként.

Még ha a szénhidrátok különböző formái is vannak, a molekulák összetétele azonos. A hidrogén- és az oxigénatomok aránya 2: 1.

A szénhidrátok funkciója a testben:
A szénhidrátok az étkezésből könnyen felvehetők. Fontos elemeket képviselnek a napi energiaszükséglet fedezésében 50–60% ki. Egy gramm szénhidrát kb 4,2 kcal. Olvassa el az új témát "Szénhidrátok tábla"és többet megtudhat bizonyos élelmiszerek szénhidráttartalmáról.

Az alaptápanyag - ha van túlkínálat - glikogént képez, általában az izmokban és az izomzatban máj, de csak apró formában.

A glikogént a test általában a vércukorszint fenntartásához szükséges, ezért energiatartalékként használja fel. Csak akkor, ha ezek a boltok kimerülnek, a test elkezdi égetni a zsírt vagy a fehérjét. Ez a csere azonban nem lehetséges állandó jelleggel. A test megkísérli észrevenni a vészhelyzetet. Például, ha a vércukorszint túl alacsony, a vérkeringés lehajolhat, és a test gyengenek és kényelmetlennek érzi magát.

Megállapítható, hogy a test arra törekszik, hogy a vércukorszint (= a vérben található egyszerű cukrok mennyisége) állandó értékét tartsa. A szűk toleranciahatár miatt garantálja a sejtek állandó energiaellátását és ezáltal a test teljesítményét. Ki nem próbálta javítani teljesítményét (iskolai teljesítményét) glükóz bevételével?

Sajnos nem minden test képes tartani ezt a vércukorszintet állandóan. Erre példa a betegség, amelyet komolyan kell venni Diabetes mellitus (Cukorbetegség): A név a glükóz - metabolikus rendellenesség különféle formáira utal. Valamennyi formában közös az inzulin hiánya, amely csökkenti a testsejtek glükózfelvételét, glikogén képződést fojtja, fokozza a máj cukorkibocsátását és csökkenti a lipogenezist a koleszterin képződés egyidejű növekedésével. Ezenkívül csökken a peptid- és fehérje szintézis, és többek között a nagy energiájú vegyületek képződése is csökken. Betegek, akik Diabetes mellitus A (cukorbetegség) szenvedők kénytelenek ellenőrizni az étkezés során bevitt szénhidrátok mennyiségét.

Szénhidrát-felszívódás formái szintén elképzelhetők, például: laktóz intolerancia stb.

Itt találhat információkat a szénhidrátokról és a testmozgásról