fruktóz

Mi a fruktóz?

A fruktóz (gyümölcscukor) egy úgynevezett egyszerű cukor, csakúgy, mint a glükóz (szőlőcukor) Szénhidrát. A fruktóz és a glükóz a közös háztartási cukor két alkotóeleme.

Hol fordul elő a fruktóz?

Természetesen a fruktóz leginkább jön be Gyümölcsök előtt. Ide tartoznak az almafélék, például az alma és a körte, a bogyók és az egzotikus gyümölcsök. Szintén édesem és néhány Zöldségekpéldául a sárgarépa fruktózt tartalmaz. Mivel a fruktóz kétszer olyan édes, mint a glükóz, az élelmiszeriparban széles körben használják a késztermékek édesítésére. Például glükóz-fruktóz-szirup formájában kapható cukrászda, konzervált élelmiszerek és dzsemek előtt.

Fruktóz az emberi szervezetben

A fruktóz, akárcsak a szőlőcukor, a belekből felszívódik az ember vérébe és onnan a különböző szervekbe szállítják. A fruktóz felvétele azonban sokkal lassabb, mint a glükózé. A máj fruktózt készít Szőlőcukor és végül ezt a testben is Depotzsír menti, ha nem azonnal használja fel.

Az emberi test fruktózt is termelhet glükózból. Például a fruktózt használják a nők hólyagjában tápanyagként a serdülők számára Sperma szükség.

Ha a fruktózt nagyon nagy mennyiségben fogyasztják, például sok édesség révén, ez túlterhelheti a szervezetet, és panaszokhoz vezethet. A test nem képes felszívni az összes fruktózt a belekből, így nagy része ott marad. A vastagbélben tálalja a fruktózt sok baktérium élelmezéskénthogy kiválóan tudják reprodukálni. Mivel a baktériumok gázokat és savakat termelnek, az emberek képesek felfúvódás, hasmenés és hasfájás fejleszteni.

Összefüggés van az elfogyasztott fruktózmennyiség és a fogyasztott gyümölcs mennyiség között is Elhízottságmert a fruktóz gyorsabban átalakul testzsírré, mint a glükóz. Ezért más, az elhízással összefüggő betegségeket is a nagy fruktózfogyasztás kedvez. Ide tartoznak például a Kövér máj, Diabetes mellitus és Szív-és érrendszeri betegségek. Ezeket a betegségeket javítani lehet egy adaptált étrend révén.

A fruktóz káros hatásai azonban csak az átlag feletti fogyasztásra vonatkoznak. Ennek ellenére a gyümölcsök és zöldségek egészségesek és szükségesek a test számára. A túlzott mennyiségű fruktóz elfogyasztása elsősorban a félelemtől függő cukor miatt történik, amelyet a késztermékek édesítésére használnak.

Fruktóz intolerancia

A Fruktóz intolerancia lehet veleszületett (örökletes fruktóz intolerancia) vagy az élet során szerzett. Mindkét típusnak különböző okai vannak.

Ban,-ben veleszületett fruktóz intolerancia a fruktóz normálisan felszívódhat a bélből, ők azonban a máj nem bontható le. Ez okozza a fruktóz felhalmozódását a vérben, ami csökkenti a vér glükóz mennyiségét. Mivel azonban a test minden sejtje glükózt használ fel az energia előállításához, ez a helyzet álmossághoz vezethet, ha az agy már nem lesz képes megfelelő ellátással. A veleszületett fruktóz intolerancia hányáshoz, hasmenéshez és fejlődési rendellenességekhez vezet csecsemőknél.

Ban,-ben szerzett fruktóz intolerancia, szintén bél- Úgynevezett fruktóz intolerancia, a fruktóz nem vagy nem képes teljes mértékben felszívódni a bélből. Ez a fajta fruktóz-intolerancia sokat felmerül gyakrabban előtt, mint a veleszületett. Az érintett személyek gyakran fogyaszthatnak bizonyos mennyiségű fruktózt, tünetek nélkül. Ha ezt a határértéket túllépik, akkor a fruktóz étel vagy ital fogyasztása után történik gyomorfájdalom, hányinger, hasmenés és felfúvódás. Ennek oka az, hogy a bélben maradó fruktózt a bél baktériumai dolgozzák fel, és ezek olyan gázokat termelnek, amelyek puffadáshoz vezetnek. Ezenkívül a fruktóz vizet vezet a belekbe, így a széklet folyékonyabbá válik és hasmenést okoz.

Ha van fruktóz intolerancia, akkor így van kerülni kell a fruktózt tartalmazó élelmiszereket, vagy korlátozni kell azok fogyasztását. Mivel a toleranciahatár személyenként eltérő, próbálkozással és hibával kell megtudni, hogy a test mennyit képes elviselni a fruktózt.

Fruktózallergia

A fruktóz intoleranciával ellentétben, amelyben a fruktóz felszívódása vagy feldolgozása zavart, az allergia az immunrendszer túlzott reakciója. A fruktóz lenyelésével a test termel ellenanyag. Ez az allergia például megnyilvánulhat kiütések vagy más fizikai tünetek, például hasmenés, gyomorfájdalom vagy felfúvódás hogy észrevehető legyen.

Fruktóz felszívódása

A Fruktóz felszívódása az a Megzavarodik a fruktóz felvétele a bélből. Azt is hívják bél fruktóz intolerancia jelölték ki. Ezt a beviteli rendellenességet többek között a tartósan megnövekedett fruktózbevitel válthatja ki. Egyes esetekben a fruktóz felszívódása csak átmeneti. Sok németországi népet szenved a fruktóz felszívódása és a fruktóz növekvő felhasználása a késztermékeknél azt jelenti, hogy a tendencia egyre növekszik.

A fruktóz zavart felszívódása miatt a bélben marad, és tápanyagforrásként szolgálja a baktériumokat. Mivel a baktériumok gázokat termelnek, ez vezet felfúvódás. Ezenkívül a fruktóz vizet vezet a belekbe, ami vékonyabb széklethez és hasmenéshez vezet.