B6-vitamin - piridoxin
áttekintéshez Vitaminok
Előfordulás és szerkezet
Szintén piridoxin széles körben elterjedt, különösen gazdag májban, sertés- és csirkefélékben, diófélékben, halban, zöldségfélékben és sörélesztőben. A piridoxin különböző formájú, de mindegyikben van egy közös dolog Piridin gyűrű (nitrogénatomot tartalmaz), amely bizonyos helyeken helyettesített (azaz amelyekhez különböző csoportok kapcsolódnak). A piridoxál aldehidcsoportot is tartalmaz = H-C = O), Pyridoxole egy Hidroxicsoport (OH) és egy piridoxamin aminocsoport (NH2).
A B6-vitamint a következők is tartalmazzák: Dió, lencse, bárány saláta, burgonya, teljes kiőrlésű gabonafélék, élesztő, káposzta, zöldbab, teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra,
funkció
Ezt követően B6-vitamin piridoxál-foszfáttá alakul (foszfátcsoport hozzáadásával)TAPOGATÓ) aktiválva. Mint ilyen, részt vesz a
- transzaminálási (Az NH2 csoportok átvitele az egyik reakciópartnerről a másikra)
- Decarboxylations (A szénatomok hasadása)
- Deaminations (Az NH2 csoportok felosztása)
Az érdeklődők számára itt található a fenti reakciók rövid magyarázata:
Egy transzamináció során az aminocsoport az aminosavból az alfa-keto-savba kerül. Ez az aminosavat alfa-keto-savvá, az alfa-keto-savot pedig aminosavvá alakítja:
- alfa-keto-sav + aminosav-aminosav + alfa-keto-sav
Mivel nem csak egy alfa-keto-sav, és természetesen számos is aminosavak ott ez a reakció teljesen értelmes - még akkor is, ha kezdetben úgy néz ki, mintha a hasonlók átalakultak volna -, így például alanin (MINT) A piruvát (Keto-sav) vagy aszpartát (AS) -oxaloacetátból (keto-sav). A legfontosabb transzaminációs reakció azonban a glutamáttól (AS) az alfa-ketoglutaráttá alakul.
A dekarboxilezés során egy aminosavat általában átalakítanak úgynevezett biogén aminré. Ez egy C-atom rövidebb, és gyakran a legfontosabb funkciókat látja el a testben. Íme néhány példa az aminosavakra és a biogén aminokra
- Triptofán - szerotonin / Melatonin
- Glutamát - GABA (gamma-amino-vajsav)
- Szerin - etanolamin
- Tirozin - DOPA (a dopamin, noradrenalin és adrenalin előfutára)
Meg kell említeni a PALP szerepét a hem szintézisében is, amely a vörösvértestek hemoglobin részét képezi.
Hiányos tünetek
A PALP gyakori előfordulása miatt nagyon specifikusak és ritkán fordulnak elő a piridoxin sokféle előfordulása miatt. A tünetek magukban foglalhatják a neurológiai rendellenességeket (mivel az aminosavak sok dekarboxilációs terméke az idegrendszer neurotranszmittereinek), depresszió (valószínűleg a PALP hiányából fakadó szerotonin és norepinefrin hiány miatt), érzékenység infarktushoz és vérszegénység = vérszegénység (a PALP szerepe a vérképzésben) Szintézis).
További információ: Vitaminhiány és égő érzés a lábakban
A vitaminok áttekintése
Vízben oldódó (hidrofil) vitaminok:
- B1-vitamin - tiamin
- B2-vitamin - riboflavin
- B3-vitamin - niacin
- B5-vitamin - pantoténsav
- B6-vitamin - piridoxál / piridoxin / piridoxamin
- B7-vitamin - biotin
- B9-vitamin - folsav
- B12-vitamin - kobalamin
Zsírban oldódó (hidrofób) vitaminok:
- A-vitamin - retinol
- C-vitamin - aszkorbinsav
- D-vitamin - kalcitriol
- E-vitamin - tokoferol
- K-vitamin - filokinon / menaquinone